В Херсоне назревают «квасные войны»

В Херсоне назревают «квасные войны», которые потребителям пойдут только на пользу. Единственным поставщиком этого здорового напитка в городе остался завод «Балтийский продукт», производственные мощности которого вполне способны «выдавать на-гора» по двадцать тонн свежего кваса в сутки. До недавнего времени предприятие самостоятельно им в розницу почти не торговало, работая с десятком предпринимателей-оптовиков – владельцев бочек и киосков «Прохлада». Однако прошлым летом жалобы пошли «косяком»: мало того, что за литр кваса стали брать 4,5-5 гривень, так еще и его дегустация могла закончиться проблемами с желудком!

– Получая эти жалобы, мы долго не могли ничего понять: оптовикам отпускаем отменный квас, изготовленный в строжайшем соответствии с традиционной рецептурой, а потребители говорят, что напиток имеет сомнительный вкус. Провели свой рейд, взяли пробы из каждой бочки, и обнаружилось, что один из предпринимателей просто «прикрывается» нашим свидетельством о качестве напитка: закупает небольшую его партию, у себя во дворе «бодяжит» воду с порошковым концентратом, и эту дикую смесь продает в два раза дороже цены предприятия. Обратились по этому поводу в санэпидслужбу, и она тоже организовала проверку. Но по странному совпадению, в день рейда сотрудников «подозрительные» бочки оказывались пустыми! – возмущается директор завода-производителя кваса Вячеслав Чуклов.– Нам терпеть подобное издевательство надоело: отпускать напиток фальсификаторам в этом сезоне не собираемся. Больше того! Уже заказали десять бочек, которые поставим рядом с их «точками», и будем продавать свежий квас сами. Я еще не знаю, какой будет его розничная цена, однако могу твердо гарантировать, что она будет существенно ниже, чем у перекупщиков.

Помимо чисто «херсонского» кваса, в прошлом году херсонцы имели возможность попробовать и привозной – в кегах. Однако специалисты предостерегают: хотя квас из алюминиевых бочек может быть вполне качественным, риск отравиться им все же велик. Беда в том, что кеги не имеют термоизоляции – в жару квас в них за пару дней просто-напросто скисает. Пока его довезут, пока бочка пойдет на разлив – глядь, а два дня уже миновали. А так как квас охлаждается непосредственно перед разливом по бокалам, вы можете опустошить посуду, и не распознать подозрительного привкуса. Конечно, предварительно можно попросить у продавца документы с датой заполнения кеги, и тщательно их изучить. Но из-за бокала кваса, еще в солнцепек, заниматься бюрократической тягомотиной захочется не каждому. Да и вовсе не факт, что сами документы по милой привычке наших коммерсантов не окажутся подделанными. Так что безопаснее будет просто не рисковать здоровьем, и с кеговым квасом «не связываться» принципиально.