Херсонский хлебокомбинат не сомневается: хлеб подорожает

Областные и столичные чиновники наперебой заверяют сограждан, что даже после из рук вон плохого урожая зерновых голод нам не грозит – перебиться до следующего лета получится благодаря запасам, хранящимся на элеваторах с прошлого года. Так что хлеб будет: вопрос лишь в том, по какой цене его придется покупать. Вот и заместитель председателя правления хлебокомбината Херсона Надежда Дурова говорит, что здесь уже сейчас «изучают вопрос» о возможности подорожания выпечки. В том, что это вскоре произойдет, сомнений почти не осталось: значимый предмет обсуждения в том, не КОГДА он подорожает, а НАСКОЛЬКО.

- Последний раз розничные цены на хлеб пересматривались в июне 2011-го, то есть уже больше года назад, - приводит «железные» аргументы Надежда Тихоновна. – За это время газ подорожал на 36 процентов, горючее  - на 10-20 процентов, выросла минимальная зарплата. В июле же «стартовал» рост цен на сырье: меньше, чем за месяц, продовольственная пшеница второго-третьего классов подорожала с 2047 до 2200-2300 гривень за тонну, мука первого сорта – с 2,6 до 2,7 тысячи гривень за тонну, высшего сорта – с 2,9 до 3 тысяч гривень за тонну. А ведь около сорока процентов себестоимости нашей продукции  составляет именно стоимость муки! Мы на всем экономим, пересматриваем маршруты доставки хлеба и режимы его выпечки, но бесконечно так продолжаться не может: рано или поздно цены тоже придется поднимать.

Если государство в ближайшее время не выйдет на продовольственный рынок с зерновыми «интервенциями» (перед парламентскими выборами социальный взрыв допускать не хочется), и подорожание пшеницы продолжится, розничная стоимость хлеба в Херсоне уже до конца лета может увеличиться на два-три процента. Если же зерно подорожает на тридцать процентов от июльского минимума, за основной продукт потребительской корзины горожанам придется заплатить уже на десять процентов больше. Кроме того, экономические трудности херсонских хлебопеков пытаются использовать и конкуренты. Все больше выпечки к нам завозят из соседнего Николаева, норовя «сыграть» на разнице потребительских цен, окупающей даже затраты на доставку.